• O MOURO

    8,0040,00
    É un queixo tenro de pasta branda semicurado e afinado cunha infusión de café e canela. Está elaborado con leite cru de NOSAS PROPIAS VACAS. No caso de ser unha peza de 3kg terá unha maduración mínima de 60 días, 35 no caso de ser de 900 g ( aprox.) e 20 no caso de ser de 400 g ( aprox.). Foi o gañador do premio á innovación do Fórum Gastronómico da Coruña 2017. En 2018 obtén a medalla de ouro no campionato do mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega. Recomendación á hora do consumo: Consumo en tostas e outras opcións de untar pola súa cremosidad. Fai unha combinación única con noces. Pódese utilizar para tostas, pizzas, gratinados, recheos… se queremos darlles un pouco máis de sabor.
  • Es el antiguo queso de la nabiza. Se distingue del resto de los quesos en que se elabora con la leche de los meses de invierno, de octubre a marzo, cuando las vacas se alimentan de nabiza o forrajes propios de esta época. Para llegar a conseguir la curación necesaria se le dan baños de sal.

    Recomendación a la hora del consumo: Se puede consumir directamente.

    AVISO: Producto Agotado Es el antiguo queso de la nabiza. Se distingue del resto de los quesos en que se elabora con la leche de los meses de invierno, de octubre a marzo, cuando las vacas se alimentan de nabiza o forrajes propios de esta época. Para llegar a conseguir la curación necesaria se le dan baños de sal.

    Recomendación a la hora del consumo: Se puede consumir directamente.

    AVISO: Producto Agotado