Características

A Roda é un queixo tenro elaborado con leite cru de vaca que pesa ao redor de 20 kgs. É un queixo moi suave e moi cremoso. O seu peso fai que se distinga do país, xa que a maduración non lle afecta do mesmo xeito, en textura, sabor e na finura da súa cortiza. Gañador do Premio Iniciativa Semana Verde.

Recomendación á hora do consumo

Co seu sabor suave e a súa textura cremosa é ideal para marmelos ou doces, así como para ensaladas, recheos, gratinados ou salsas.

Formato

Peza enteira de 20 kg aproximadamente.