O MOURO

8,0040,00

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Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata.  En el caso de ser una pieza de 3kg tendrá una maduración mínima de 60 días, 35 en el caso de ser de 900 g (aprox.) y 20 en el caso de ser de 400 g (aprox.).

Fue el ganador del premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017.

En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Recomendación a la hora del consumo:
Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces. Se puede utilizar para tostas, pizzas, gratinados, rellenos… si queremos darles un poco más de sabor.

Referencia: O MOURO Categorías: ,

Información adicional

Peso N/D
TAMAÑO:

400 GRS. (aprox.), 900 GRS. (APROX.), 3000 GRS.