O MOURO

8,0040,00

In stock (can be backordered)

É un queixo de pasta branda semicurado elaborado con leite cru de NOSAS PROPIAS VACAS. A súa característica máis sobresaliente é o afinado da súa cortiza natural dura e compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base dunha mestura de café e canela que lle dan unha personalidade propia sen afectar o interior do queixo que mantén as súas características de pasta branda e sabor suave con matices a yogourt e nata.  No caso de ser unha peza de 3kg terá unha maduración mínima de 60 días, 35 no caso de ser de 900 g ( aprox.) e 20 no caso de ser de 400 g ( aprox.).

Foi o gañador do premio á innovación do Fórum Gastronómico da Coruña 2017.

En 2018 obtén a medalla de ouro no campionato do mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Recomendación á hora do consumo:

Consumo en tostas e outras opcións de untar pola súa cremosidad. Fai unha combinación única con noces. Pódese utilizar para tostas, pizzas, gratinados, recheos… se queremos darlles un pouco máis de sabor.

Referencia: O MOURO Categories: ,

Additional information

Weight N/A
TAMAÑO:

400 GRS. (aprox.), 900 GRS. (APROX.), 3000 GRS.