QUESO DE INVERNO CURADO

10,00

In stock

Características

Antigamente ao Queixo de Inverno denominábaselle queixo de nabiza, xa que que as nabizas son as follas tenras que brotan dos nabos plantados desde antigo nas granxas galegas para a alimentación das vacas nos meses de inverno (de outubro a marzo), unha práctica gandeira ancestral e sostible. Para chegar a conseguir a curación necesaria dánselle baños de auga e sal.

É un queixo estacional e, ao estar elaborado de maneira artesanal e con leite cru, o seu sabor e cheiro conserva todos os aromas e sabores da zona do Parque Natural Fragas do Eume onde se sitúan as granxas que conforman a Cooperativa.

Recomendación á hora do consumo

Consumir a temperatura ambiente, cortando en forma de cuña e en láminas finas.

Formato

0,5 kgs aproximadamente

In stock

Referencia: QUESO DE NABIZA Categories: ,

Additional information

Weight 0.500 kg