QUEIXO TETILLA D.O.P.

10,00

In stock

Características

É o queixo máis representativo da gastronomía galega e o máis popular, sen dúbida, pola súa forma de seo. O noso Tetilla Campo Capela é o primeiro e único que se elabora con leite cru de vaca, trátase dun queixo tenro cunha maduración de polo menos 8 días, de pasta branda e de sabor suave, de textura algo cremosa e sabor lixeiramente acedo e salgado suave. A cortiza é máis ben dura de cor amarela palla, mentres a pasta interior é branca amarfilada e branda.

En 2018 obtén a medalla de bronce no campionato do mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Recomendación á hora do consumo

O marmelo é o seu acompañamento ideal, pero tamén as marmeladas de tomate, pemento…Resulta ideal para elaborar salsas, recheos, tostadas…

A temperatura de conservación oscila entre 12/14º en lugar seco e fresco. Esta temperatura permite preservar a súa textura suave e semiblanda. Se se garda en frigorífico, convén sacalo polo menos unha hora antes de consumilo.

Para presentar este queixo recoméndase cortar ao longo da teta, para que cada porción leve cortiza.

Formato

900 grs aproximadamente

In stock

Referencia: QUESO TETILLA Category:

Additional information

Weight 0.900 kg